香川の讃岐うどんを感じるラーメンが食べられるお店「讃岐ラーメン　香麦」

香川県出身の店主が創作するうどん技法を用いたこだわりの麺と、いりこの出汁が効いたラーメンは女性からも人気で絶品です。

駅からは離れてはいますが店内は人でいっぱいで列ができるほど大人気のお店です。
店舗からすぐそばに専用駐車場もあります。
近くにバス停もありますのでバスか車でお越しいただくのがおすすめです。

店内の様子

店内は明るい雰囲気。以前はお寿司屋だったため、カウンターにはショーケースがあり名残が感じられます。

ウッド調のテーブルと椅子、卓上には様々な味変の調味料が置かれています。
テーブル席は可動式になっていて、お子様用の椅子もございますので、ご家族でもご利用いただけます。

≪讃岐ラーメンのこだわり≫

店主が昔讃岐うどん屋さんで食べたラーメンを復刻したいという思いで、オリジナルを加えて作られた讃岐ラーメンはこだわりの逸品です。

水は素材の味を邪魔しないようにピュアウォーターを使用しています。
スープなどの調理水やお冷などの飲料水もピュアウォーターを使用するこだわり。

麺は埼玉県和光市の古丹製麺さんと共同開発した香麦オリジナル麺。
うどん技法を加えて作っているためコシがありモチモチしているのが特徴です。

≪看板メニューのいりこそば≫

香川の伊吹いりこをたっぷり使用した動物系無しの体に優しいさっぱりスープ。
さっぱりなのにクセになると評判です。

モチモチした太い麺といりこの出汁が相性抜群でヘルシーなので女性からも人気の逸品。
ピュアウォーターでいりこの出汁をとっているのでいりこの旨味が口の中で広がります。
臭くもなく優しい味わいは幅広い層の方から大人気の一品。

＜自分好みに味変＞

卓上に味変用の調味料が置かれています。
味がまろやかになり、後味も柚子の香りでさっぱりとなる「ゆず酢」
韓国唐辛子で辛すぎずほんのり甘みやごま油の香りでコクもプラスされる「家製辛味七味」が置いてあります。
自分好みに味変出来るのが魅力◎

＜細麺に変更可能＞

いりこそば、背脂いりこそば、魚介担々麺は中太麺から細麺に変更できます。
替え玉で食べ比べるのもオススメです。変更される際はスタッフにお気軽にお声がけください。

＜トッピング＞

特製を頼むと「炙り豚肩ロースチャーシュー」「味付け玉子」「豚バラ軟骨チャーシュー」「板海苔」「九条ネギ」がトッピングできます。

味付け玉子は青森県産のしもきたブランドを使用しています。
臭みがなく黄身が濃厚です。豚バラ軟骨チャーシューはとろとろで口の中でとろける味わい。
九条ネギも産地直送で新鮮です。別皿で提供されるため自分のタイミングでトッピングできるのが魅力的です。

メニュー一覧(一部抜粋)

[香麦まぜそば]

さっぱりとした魚介風まぜそば。
トッピングがネギ、刻みのり、メンマ、玉ねぎ、炙りチャーシュー、あげ玉、かつお節と具沢山◎
自家製のラー油でピリ辛なのが特徴。辛さぬきもできるので辛いのが苦手な方にもおすすめです。

[背脂いりこそば]

和風ダレの効いた背脂がいりこのスープと相性抜群◎
ボリュームがあり大満足の逸品。

[魚介担々麺]

いりこのスープを使用した魚介担々麺はさっぱりとしていて、辛いのが苦手な人でも食べられます。香麦オリジナルのスパイスをお好みで入れられるので辛いのが好きな方でも美味しく食べられます。

≪季節限定メニュー≫

夏の期間限定メニューは冷やしいりこがオススメ。

トッピングがもやし、水菜、ねぎ、みょうが、きゅうりなどの野菜がたっぷりと乗った一品。
暑い夏にピッタリです◎
冷やし担々麺もございますので、この季節でしか食べられないメニューも是非お召し上がりください。

お店の各SNS

「讃岐ラーメン　香麦」[公式Instagram]

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