お花をモチーフにしたフラワーカップケーキが並ぶケーキ屋さん

黒い外壁にシンプルながらもシックでお洒落な外観。
本川越駅の交差点からすぐのところにお店を構えております。

美しすぎるカップケーキ

≪フラワーカップケーキとは≫

アメリカ発祥、現在人気を博しているスイーツの1つ「フラワーカップケーキ」。
パーティーやブライダルなど様々なシーンでフードロス、利便性の観点から重用されています。

saiは日本で初めて本格的にフラワーケーキに取り組んでいるお店。
是非一度お召し上がりになってはいかがでしょうか。

≪saiのこだわり≫

本場アメリカの配合では日本人の口に合わないと感じ、クリームに白餡を混ぜることで日本人好みの味に仕上げています。
土台には本格的なシフォン生地を用いることで、見た目と大きさからは感じられないほどの軽さを演出しており、また季節の果汁を閉じ込めたクーリーと呼ばれる隠し味で、更に味を彩ります。

パティシエ歴15年の経験を持つシェフが花びら１枚１枚を丁寧に絞った、心のこもったケーキ

見た目のインパクトを考え、大輪のお花をデザインされたフラワーカップケーキからは予想もつかないほどの優しい味わいをお楽しみいただけます。
花びらにもなっているバタークリーム、それから白餡は軽やかで甘さも丁度良く、見た目だけではなく味も満足できる絶品のカップケーキ。爽やかな後味を感じることができます。

≪フラワーカップケーキが持つ魅力≫

日頃の感謝やお祝いの気持ちをお花に込めて、おいしさと共に贈り物としてお使いいただくことができます。食べるのがもったいないほどのクオリティですが、プレゼントや差し入れで喜んでいただけること間違いなしの一品です。

≪材料に対するこだわり≫

クリームのメインの食材となるバターは、九州の宮崎県高千穂で生産された高千穂発酵バターを使用しています。
このバターは、厳選された数種の乳酸菌を用いて発酵させた後、伝統的なバッチ式メタルチャーンにより製造されています。
発酵風味豊かなヨーロッパタイプのバターで、鼻に抜ける香りは爽やかな印象を与えてくれます。

≪sai独自の工夫≫

バタークリームはどうしても食べた後に「重い」という印象を与えてしまいますが、高千穂の発酵バターを使用することで「軽さ」を実現。より美味しさを感じてもらえる２つの味をご用意しております。

[和,洋] 2種のテイストが楽しめます

■白餡をブレンドした【和テイスト】

バタークリームに白餡をブレンドすることで、馴染みのある味わいのあるクリームとなっています。
バターの油脂分が抑えられているので、お子様からお年寄りの方までお楽しみいただけます。
土台の部分はシフォンケーキになっていてふわっとした軽い食感が白餡クリームとの相性が抜群です。

■クリームチーズをブレンドした【洋テイスト】

バタークリームにクリームチーズを加えることで、爽やかな酸味を感じるクリームとなっています。
甘さ控えめなので、何個でも食べれてしまいます。
カップケーキの部分はしっとりしたバターケーキが採用されており、バター風味のするリッチなバターケーキとさっぱりしたチーズクリームの相性がとてもよく、食べ終わった後も豊かな余韻をお楽しみいただけます。

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≪お花の種類によって変わる味≫

土台の部分とクリームの部分の間にフルーツのジュレを入れることにより、フレッシュ感を演出。
お花毎に違う味なので、ひとつひとつのお花の味を愉しんでいただくことができます。

味にも材料にも、さらには見た目にもこだわったsaiのフラワーカップケーキは贈り物やプレゼントにぴったりです。

■ご注文について

ギフトはもちろん、今後はパーティーやブライダルなど大規模販売のご用意も行っていく予定となっております。
疑問等あればお気軽にお店までご相談ください。

[カップケーキ] 690円〜/個
※個数によって値段が上下します。大量注文の際は一度ご連絡を。
(賞味期限：冷蔵で３日間・冷凍で１週間)

４号（３〜４人分）・・・４５００円
５号（５〜６人分）・・・６０００円
６号（７〜８人分）・・・８０００円
※受取日より3日前でのご予約をお願いいたします。

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≪ご家族や大事な人への贈り物に≫

贈り物やお土産に評判の良いsaiのフラワーケーキ。
その中でも特に人気の薔薇をあしらったホールケーキでお祝いしてみてはいかがでしょうか。
(ショートケーキの上には３つのバラをあしらい、周りにはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーで豪華に飾りつけされています。)

お誕生日やパーティーなどにお使いいただける、sai特製の薔薇を添えたショートケーキをお作りします。

胃もたれのしない生クリームと口溶けの良いスポンジを組み合わせた絶品のバースデーケーキは、たっぷりのフルーツで大人からお子様までお楽しみいただけます。
店内で焼き上げたスポンジには、saiならではの隠し味としてカモミールのシロップを加えることにより、口に含んだ瞬間に広がる優しい香りに癒されます。

生クリームと薔薇の色はお客様の好みにカスタマイズ(無料で変更)できますので気軽にお店までご相談ください。

焼き菓子もございます

フィナンシェ、サブレ、マドレーヌ、ガレットブルトンヌ・・・300円
レモンケーキ、ブラウニー、カヌレ・・・400円
季節のパウンドケーキ・・・1800円

パティシエ歴15年の経験を活かした自慢の焼き菓子をご用意。
全ての焼き菓子に高千穂の発酵バターを100％使用しているので、風味豊かなsaiの焼き菓子は、食べた人を笑顔にしてしまうほど美味しいと自信を持ってお勧めできます。

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他にもシュークリーム,プリンなどご用意してます

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■ご予約方法

・店頭で直接
・電話でご予約
・InstagramのDMでご予約
・ライン公式のトークからご予約
・ホームページの問い合わせからご予約

様々なご予約方法を揃えていますので、ご気軽にご相談ください。メッセージプレートもお書きいただけます。

お店のホームページ

【ネットショップ】
sai-FLOWER CAKE FACTORY-

【Instagram】
sai-FLOWER CAKE FACTORY- 公式Instagram