全席個室の炭火使用の焼肉店

本川越駅の西口ロータリーから徒歩1分という好立地のお店。
川越市と本川越の間の道にあるので、本川越駅から向かう方は西口から出るとアクセスしやすくなっております。

居心地の良い空間で上質な特選和牛を味わう

和モダンの落ち着いた雰囲気の店内は優雅なひと時をお過ごし頂けます。

ゆったりくつろいだ時間をお過ごしいただける完全個室は炭焼き和牛と特選素材を心ゆくまでお楽しみいただける仕様になっており、様々なシーンに寄り添う“川越 尊”でいつもより上質な夜をお愉しみください。

極上のお肉が堪能できるコースをご用意

お肉の良さを見極めるなら食べ比べ
「赤身和牛食べ比べ3種」や「霜降り和牛食べ比べ3種」をご用意。

*松本醤油の2年熟成タイプを使用した『尊』特製のタレ
松本醤油さんのはつかり醤油を使用したタレと甘めの鰹節昆布をニンニクで効かせたタレの2種類をご用意。
キムチやデザートも自家製となっております。

素材の旨味を最大限に活かした料理を提供

綺麗に筋が入ったお肉の断面から、繊細な技やセンスが感じられます。
厳選されたお肉を中心に、香りで、目で、舌で最高な味わいを堪能いただけます。

店主自ら、全国の産地からお肉を厳選し、切り方１つ、厚さ、包丁の入れ方１つをこだわり、最高の状態を見極めて提供しています。日替わりで特選部位が入荷することもあるので是非ご賞味ください。

野菜に関しても地元農家さんや全国から厳選した美味しい野菜を仕入れ、使用しています。
店主は和食料理店での修業経歴があり、お肉の味はもちろん日本料理の技術を取り入れた逸品、アラカルトにもこだわりを感じられます。

食器やグラス、お肉の出し方にも趣向を凝らし、こだわりを感じさせるお店です。

〆にオススメのお料理

〆の冷麺はさっぱりとした出汁と柑橘仕立てで、日本料理を修行したシェフならではの逸品です。

多種多様のお酒がございます

店主がワインセラーに直接買い付け、厳選したワインを中心にドリンクも様々ご用意しております。
ロリアンは店舗限定オリジナルラベルでご用意。
是非この機会にお酒の繊細な味わいを楽しみ、お肉とワインのマリアージュをご堪能ください。

COEDO白(生ビール)、鏡山(200㎖ボトル)※美味しい状態で頂ける様こちらのサイズでご用意　
レモンサワーは自家製の2種類　シャンパン、スパークリングワイン(ワインセラー有)※日本製・外国製多種　

記念日を祝うSpecial Dinner

記念日や誕生日などをお祝いする大切なお席を彩るスペシャルなコースをご用意。
メッセージプレート単品もございます。

デートや記念日、会食、接待、女子会など、大切な日にも。
接待・記念日などの特別な日だけでなく、今日一日頑張った自分たちへのご褒美など、日常の延長にある“なんとなく特別な日”にも足を運べるお店です。

-テイクアウト- お弁当もございます